그 지역에 가면 그 음식이 있다! 왜 그럴까?
지리적 환경에 사람들의 숨결과 지혜가 어우러져 역사가 되고 문화로 응축된 것이 바로 그 지역의 대표음식! 대표음식들의 숨겨진 이야기와 역사, 그리고 음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 '푸드멘터리'로 꾸며냅니다.
음식의 원류의 맛을 이어가는 사람들과 긴 생명력을 만난다. 시대가 변하면서 요리방식과 맛도 변했다지만 옛 방식을 고집스럽게 이어오며 맛을 지켜 온 사람들의 이야기를 담아냅니다.
아름다운 영상, 절제된 화면, 그리고 진부하지 않은 음악, 마지막으로 친근감있는 프레젠터(지역과 관련된 명사)와 나레이터까지 이 조합들이 이루어져 최고의 다큐멘터리를 만들어냅니다.
이제 매주 정통음식 다큐멘터리가 시청자를 찾아갈 것입니다.
아주 디테일한 레서피(조리법) 그 속에 숨어있는 과학성을 찾아낸다! 한 줌, 넉넉히, 잔뜩이라는 우리 고유의 조리법 속에서 우리맛의 과학을 찾아낸다. 또한 통념상 패스트나 생략으로 넘기기 쉬운 조리법을 디테일하게 담아내어 진정한 음식 다큐멘터리가 되도록 노력합니다.
우리 가요가 전하는 노래 속 세상 이야기. 세월이 흘러도 잊혀지지 않는 가요와 떠나는 추억여행.
격동의 세월을 살아온 노년층에게는 가요무대가 단순한 쇼 프로그램이 아니라 삶의 애환을 달래주고 옛 추억을 돌아보게 해주는 하나의 문화기호라 할수 있습니다.
1985년 11월 첫방송을 시작으로, 2006년에는 11월에는 1천회 방송을 방영한 KBS의 대표적인 장수 프로그램.
우리 가요가 전하는 노래 속 세상 이야기. 세월이 흘러도 잊혀지지 않는 가요와 떠나는 추억여행.
격동의 세월을 살아온 노년층에게는 가요무대가 단순한 쇼 프로그램이 아니라 삶의 애환을 달래주고 옛 추억을 돌아보게 해주는 하나의 문화기호라 할수 있습니다.
1985년 11월 첫방송을 시작으로, 2006년에는 11월에는 1천회 방송을 방영한 KBS의 대표적인 장수 프로그램.
그 지역에 가면 그 음식이 있다! 왜 그럴까?
지리적 환경에 사람들의 숨결과 지혜가 어우러져 역사가 되고 문화로 응축된 것이 바로 그 지역의 대표음식! 대표음식들의 숨겨진 이야기와 역사, 그리고 음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 '푸드멘터리'로 꾸며냅니다.
음식의 원류의 맛을 이어가는 사람들과 긴 생명력을 만난다. 시대가 변하면서 요리방식과 맛도 변했다지만 옛 방식을 고집스럽게 이어오며 맛을 지켜 온 사람들의 이야기를 담아냅니다.
아름다운 영상, 절제된 화면, 그리고 진부하지 않은 음악, 마지막으로 친근감있는 프레젠터(지역과 관련된 명사)와 나레이터까지 이 조합들이 이루어져 최고의 다큐멘터리를 만들어냅니다.
이제 매주 정통음식 다큐멘터리가 시청자를 찾아갈 것입니다.
아주 디테일한 레서피(조리법) 그 속에 숨어있는 과학성을 찾아낸다! 한 줌, 넉넉히, 잔뜩이라는 우리 고유의 조리법 속에서 우리맛의 과학을 찾아낸다. 또한 통념상 패스트나 생략으로 넘기기 쉬운 조리법을 디테일하게 담아내어 진정한 음식 다큐멘터리가 되도록 노력합니다.
우리 가요가 전하는 노래 속 세상 이야기. 세월이 흘러도 잊혀지지 않는 가요와 떠나는 추억여행.
격동의 세월을 살아온 노년층에게는 가요무대가 단순한 쇼 프로그램이 아니라 삶의 애환을 달래주고 옛 추억을 돌아보게 해주는 하나의 문화기호라 할수 있습니다.
1985년 11월 첫방송을 시작으로, 2006년에는 11월에는 1천회 방송을 방영한 KBS의 대표적인 장수 프로그램.